Neue Gehirn-Scan Forschung unterstützt die Vorstellung, dass manche Menschen eine Nahrung haben "Sucht", mit Lebensmitteln wie Weißbrot oder Kartoffeln helfen, ihr Verlangen zu essen anspornen.
Die Forscher verwendeten funktionelle ("Echtzeit") MRI, um die Hirnaktivität von 12 übergewichtigen oder fettleibigen Menschen beobachten während der entscheidenden vier Stunden nach sie eine Mahlzeit, eine Zeit, die Experten sagen Einflüsse Essverhalten während der nächsten Mahlzeit aßen.
Die Teilnehmer Blutzuckerspiegel und Hunger wurden auch während dieser Zeit gemessen.
Die Herren-"Mahlzeiten" waren zwei Milchshakes, die die gleichen Kalorien, Geschmack und Süße hatte. Der einzige Unterschied war, dass ein Milchshake hohen glykämischen Index Kohlenhydrate enthalten und der andere hatte mit niedrigem glykämischen Index Kohlenhydrate.
Hohe glykämischen Index Kohlenhydrate - die schnell in Zucker im Blut verwandelt - in stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Weißbrot und weißer Reis gefunden. Low-glykämischen Index Kohlenhydrate sind in Gegenstände wie Vollkornprodukte und Süßkartoffeln gefunden.
Die Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Kohlenhydraten, wie sie in verarbeiteten Lebensmitteln zu finden überschüssige Hunger verursachen und fördern Bereiche des Gehirns in Lohn und Heißhunger beteiligten Regionen, die auch eine Rolle spielen in der Sucht, so die Studie veröffentlicht 26. Juni in der American Journal of Clinical Nutrition.
Die Studie könnte Auswirkungen auf die Gewichtskontrolle haben, sagte der Forscher.
"Begrenzung des hohen glykämischen Index Kohlenhydrate wie Weißbrot und Kartoffeln könnte helfen übergewichtigen Personen zu reduzieren Heißhunger und kontrollieren den Drang zu viel zu essen", der Leiter der Studie Dr. David Ludwig, Direktor des Adipositas-Prävention Zentrum an der Boston-Kinderklinik, sagte in einem Krankenhaus Pressemitteilung .
Die Forscher verwendeten funktionelle ("Echtzeit") MRI, um die Hirnaktivität von 12 übergewichtigen oder fettleibigen Menschen beobachten während der entscheidenden vier Stunden nach sie eine Mahlzeit, eine Zeit, die Experten sagen Einflüsse Essverhalten während der nächsten Mahlzeit aßen.
Die Teilnehmer Blutzuckerspiegel und Hunger wurden auch während dieser Zeit gemessen.
Die Herren-"Mahlzeiten" waren zwei Milchshakes, die die gleichen Kalorien, Geschmack und Süße hatte. Der einzige Unterschied war, dass ein Milchshake hohen glykämischen Index Kohlenhydrate enthalten und der andere hatte mit niedrigem glykämischen Index Kohlenhydrate.
Hohe glykämischen Index Kohlenhydrate - die schnell in Zucker im Blut verwandelt - in stark verarbeiteten Lebensmitteln wie Weißbrot und weißer Reis gefunden. Low-glykämischen Index Kohlenhydrate sind in Gegenstände wie Vollkornprodukte und Süßkartoffeln gefunden.
Die Forscher fanden heraus, dass der Konsum von Kohlenhydraten, wie sie in verarbeiteten Lebensmitteln zu finden überschüssige Hunger verursachen und fördern Bereiche des Gehirns in Lohn und Heißhunger beteiligten Regionen, die auch eine Rolle spielen in der Sucht, so die Studie veröffentlicht 26. Juni in der American Journal of Clinical Nutrition.
Die Studie könnte Auswirkungen auf die Gewichtskontrolle haben, sagte der Forscher.
"Begrenzung des hohen glykämischen Index Kohlenhydrate wie Weißbrot und Kartoffeln könnte helfen übergewichtigen Personen zu reduzieren Heißhunger und kontrollieren den Drang zu viel zu essen", der Leiter der Studie Dr. David Ludwig, Direktor des Adipositas-Prävention Zentrum an der Boston-Kinderklinik, sagte in einem Krankenhaus Pressemitteilung .
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